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吴江易买盛生活超市之海鲜池纪录片

发表时间:2021-06-21 16:31
“生鲜店超市海鲜池鱼缸”是近年来备受关注的赛道,从盒马鲜生海鲜池、7FRESH 等新物种超市鱼缸,再到钱大妈、生鲜传奇等连锁社区生鲜店,都在力求用更优质的消费体验取代传统的菜市场、杂货铺以及夫妻小店;干净整洁的店面、标准化的服务、相对高品质的产品成为行业标配。

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安装要求

1、清洁卫生检查海鲜池外部清洁,有无污水迹、灰尘、及其他影响美观的物质。检查水质是否受污染有无浮游油渣、透明度高不高,海水淡蓝度是否合理。
2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。循环水是否运行正常,过滤装置是否定期清洗,给排水速度是否正常。
3、检查海水盐度是否符合当时的气候和环境。由于各种海鲜的海水盐度要求不同,及温度变化对盐度的要求的不同,制度相应的盐度管理标准。
4、温度控制,由于外部气候和温度的变化,对海鲜池的温度要求不同,制度相应的温度季节标准。
5、水位也是管理海鲜池必须掌握的,针对不同的海鲜品种作出不同的海鲜养殖水位要求标准也是必要的。

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水产养殖中的死亡原因大解析

原因1--氧气问题导致海鲜大量死亡

解决办法:提供充足的溶氧。

鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。

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原因2--日常维护问题导致海鲜大量死亡
解决办法:存养省理。
管理好封闭式循环系统,需要做到"三勤":
勤检查。检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。
勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品,避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。
勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应,水质状况是否保持良好,遇到情况,应及时查出原因,立即进行处理。

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原因3--水质问题导致海鲜大量死亡
解决办法:配制人工海水。
活海鲜品运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,最简单的是晾晒法,把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒,可采用化学法去氯,常用去氯药品是硫代硫酸钠,其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品了。

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原因4--水温问题导致海鲜大量死亡
解决办法:提供适宜的水温。
水温是海鲜存养的重要因素。中国海域海产品分布较广,品类较多。中国海域海产品分布较广,品类较多。南海:温暖的海水适合各类海洋生物生长,主要盛产珊瑚鱼类、花龙虾、虾蟹类、贝壳类等等;市场流通鲜活海水鱼类主要源自于南海、东海海域,养殖环境摄氏温度18-22℃,盐度约30PPT。渤海:渤海地处北温带,夏无酷暑,冬无严寒,多年平均气温10.7℃,海水盐度为30PPT。渤海水质肥沃,营养盐含量高,饵料生物十分丰富,是多种鱼、虾、蟹、贝类繁殖、栖息、生长的良好场所,故有“聚宝盆”之称。主要盛产流通海鲜有鲍鱼、扇贝、元贝、海参、多宝鱼等等(注:野生与人工饲养盐度有所不同,主要是取决于每个海域所在地)。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。

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原因5--水中PH问题导致海鲜大量死亡
解决办法:调节水的酸碱度。

水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1:100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里,充分搅拌,并不断用PH纸测试,直到水的酸碱度达到要求为止,水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

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